什么是開胃酒?
開胃酒又稱餐前酒。使人在餐前喝了能夠刺激胃口、增加食欲。開胃酒主要是以葡萄酒或蒸餾酒為原料加入植物的根、莖、葉、藥材、香料等配制而成。 適合于開胃酒的酒類品種很多，傳統(tǒng)的開胃酒品種大多是味美思（Vermouth）、比特酒、茴香酒，這些酒大多加過香料或一些植物性原料，用于增加酒的風(fēng)味?，F(xiàn)代的開胃酒大多是調(diào)配酒，用葡萄酒或烈性酒作酒基，加入植物性原料的浸泡物或在蒸餾時(shí)加入這些原料。
西餐開胃酒有度數(shù)嗎?
開胃酒的種類主要有四種。 第一種就是味美思，酒精含量一般在18度左右。味美思主要是以葡萄酒為基酒，然后再將酒中加入適量的植物以及各種藥材浸泡而成。味美思根據(jù)其糖分的含量又可以分為特干、干以及甜三種。特干的糖分的含量很少或者不含糖分，甜的糖分含量則比較多。 第二種就是比特酒。其酒精含量比較高，大約是在18-45度之間，同時(shí)其味道比較苦澀一些。比特酒一般是用葡萄酒或者某些蒸餾酒為基酒，再在其中加入適量的植物根莖以及藥材制作而成。 第三種就是茴香酒。從名字就能看出其是將蒸餾酒和茴香油搭配制作而成的。茴香酒的度數(shù)大約是在25度左右，同時(shí)其香味比較濃郁，色澤也是比較明亮的。 第四種其他種類。其他種類的開胃酒有很多，常見的有金巴利酒、飄仙一號(hào)、馬天尼酒(甜性馬天尼、中性馬天尼以及酸性馬天尼)等常見開胃酒。
parussi是什么酒?
普羅塞克起泡酒屬于葡萄酒，是意大利最受歡迎的起泡葡萄酒，使用格雷拉葡釀制而成，酒體輕盈，清爽易飲用，適合作為餐前開胃酒。 普羅塞克起泡酒是什么酒？ 所有的普羅塞克葡萄酒主要或完全由普羅塞克葡萄制成(現(xiàn)在官方稱之為格雷拉)，這必須至少占最終混合物的85%。剩下的15%可以由其他本地種植的白色品種組成。 普羅塞克葡萄酒通常呈現(xiàn)出清淡、干凈、不干燥的風(fēng)格，帶有蘋果和梨等果園水果的味道，還有檸檬和桃子的味道。清爽、低調(diào)的普羅塞克葡萄酒是餐前開胃酒的絕佳選擇，也可作為正餐的萬(wàn)能搭配。即使在普羅塞克葡萄酒不適合與某道菜搭配的情況下，它也很少會(huì)降低或掩蓋菜肴的味道，使之成為從沙拉到牛排等多道菜晚餐的佐餐佳品。然而，最好的搭配包括清淡的海鮮，如牡蠣或貽貝，奶酪，尤其是溫和的奶油口味，和蔬菜。普羅塞克還可以調(diào)制各種雞尾酒，如含羞草，是很好的料酒。與香檳等起泡酒相比，普羅塞克的成本相對(duì)較低，這也是它目前人氣上升的一個(gè)因素。
jameson屬于什么開胃酒嗎?
開胃酒又稱餐前酒。使人在餐前喝了能夠刺激胃口、增加食欲。開胃酒更多是飯前的預(yù)熱，適合于開胃酒的酒類品種很多，傳統(tǒng)的開胃酒品種大多是味美思、比特酒、茴香酒等，但其實(shí)葡萄酒、起泡酒、加香葡萄酒、加強(qiáng)葡萄酒、雞尾酒，甚至啤酒其實(shí)也都可當(dāng)做你的開胃酒——只要你喜歡就好。jameson是愛爾蘭的高檔威士忌品牌，口感柔順，質(zhì)地順滑，經(jīng)過三次蒸餾工藝，它的味道極其純凈，獲獎(jiǎng)無(wú)數(shù)，用它來做開胃酒想必也是很不錯(cuò)的。
